Jumat, 09 Desember 2011

Pengobatan Tradisional Pada Kambing Peranakan Etawa


Adanya gangguan penyakit pada ternak dapat membuat peternak menjadi resah. Peternak sangat sadar akan dampak negatifnya yaitu kerugian dalam berternak. Untuk menghindari resiko tersebut, peternak harus berupaya menyelamatkan dan menyembuhkannya, yaitu dengan mencari obat penangkal penyakit.
Obat atau jamu yang sudah sejak lama digunakan peternak tradisional ternyata masih sangat beragam, baik dengan cara ramuan maupun tunggal. Selain untuk pengobatan, obat tradisional dapat digunakan untuk tindakan pencegahan (preventif). Obat digunakan digunakan walaupun kondisi ternak sehat, baik untuk obat luar maupun untuk obat dalam tubuh.
Hakikat pengobatan tradisional pada dasarnya berlandaskan pada pengalaman empiris yang praktik pengobatannya sudah berlangsung dalam waktu yang lama. Bahannya dapat berasal dari tumbuhan, hewan, mineral atau campuran bahan-bahan tersebut. Dalam istilah farmasi, sediaan bahan dari tersebut disebut simplisia.
Simplisia nabati dapat berasal dari seluruh bagian tanaman atau bagiannya (akar, kulit batang, daun, bunga, buah, umbi atau biji), maupun eksudat tanaman (zat nabati yang secara spontan keluar, dikeluarkan atau diekstrak dari jaringan sel tanaman).
Beberapa simplisia nabati untuk ternak : kunyit, temulawak, kencur, bawang putih, sirih, cengkeh, adas, lada, minyak tanah atau gula merah. Simplisia hewani antara lain kuning telur ayam dan madu. Simplisia mineral atau pelican yang belum atau sudah diolah secara sederhana misalnya belerang, kapur, dan garam dapur.
Berikut ini macam penyakit dan pengobatannya:

I.MENINGKATKAN STAMINA/DAYA TAHAN TUBUH/STRESS
Meningkatkan stamina, daya tahan tubuh dan strees kambing penting untuk dijaga bahkan ditingkatkan. Ternak kambing yang habis dari perjalanan jauh, perubahan musim dan masih dalam proses adaptasi atau penyesuaian lingkungan baru kambing akan mengalami penurunan stamina, daya tahan tubuh dan stress yang tinggi, sehingga dapat menyebabkan ternak kambing mudah terserang penyakit bahkan berakibat pada kematian.
Tanda klinis :
Kambing menjadi lesu dan tidak bergairah.
Nafsu makan berkurang bahkan hilang.
Kambing terlihat sering duduk-duduk.
Pencegahan :
Tempatkan kambing pada kandang/lokasi yang teduh.
Hindari kegaduhan atau kegiatan yang membuat ternak kaget.
Berikan pakan sesuai daerah asal (ramban yang sudah layu ± 3 jam).
Pengobatan jamu :
1. Larutkan gula merah ¼ kg dicampur asam jawa secukupnya. Jamu ini diberikan setelah kambing sampai di kandang atau dari perjalanan jauh (pra droping), cuaca di sekitar kandang memburuk (terik panas/hujan) dan pada saat satu bulan pertama droping/adaptasi. Jamu ini diberikan 1 satu minggu satu kali dan dua hari berturut-turut sesaat setelah droping.
2. Madu ¼ gelas dicampur dengan kuning telur itik 1 butir. Berikan jamu ini dengan cara diminumkan.

II. MENINGKATKAN NAFSU MAKAN
Dengan meningkatnya nafsu makan kambing maka produktifitasnya akan meningkat dan ternak dapat terjaga stamina, daya tahan tubuh, strees dan penyakit. Untuk itu, upaya meningkatkan nafsu makan perlu terus dilakukan. Adapun jamu berikut dapat dipilih untuk meningkatkan nafsu makan.
1. Daun talas 3 lembar dan garam dapur 3 sendok makan direbus selama 15 menit. Daun yang sudah matang dijadikan untuk tiap ekor kambing.
2. Kencur segar 1 ons, diparut dan dicampur kuning telur ayam 1 butir, Jamu ini diberikan setiap 3 hari sekali sampai kondisi makan kambing normal.
3. Daun buni, umbi lempuyang gajah dan terasi secukupnya ditumbuk hingga halus, lalu ditambah sedikit air matang. Ramuan ini diperas dan diambil sarinya dan airnya diberikan pada kambing.
4. Mentimun 2 buah diparut, lalu dicampur garam dapur, asam jawa, terasi dan air secukupnya. Ramuan ini siap diberikan pada kambing untuk sekali pemberian.
5. Daun buni 5 lembar, lengkuas sebesar ibu jari, terasi dan garam dapur secukupnya ditumbuk hingga halus lalu ditambahkan air secukupnya. Ramuan ini diperas dan airnya disaring dan diberikan pada 2 ekor kambing.
6. Pucuk daun durian 5 lembar, daun buni 5 lembar, daun dadap serep 5 lembar, terasi dan garam dapur secukupnya kemudian bahan ini dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan airnya diperas. Air perasan ini diberikan pada 2 ekor kambing.

III. PERUT KEMBUNG
Kembung (bloat) disebabkan oleh penimbunan gas dalam perut akibat proses fermentasi berjalan cepat. Tingginya akumulasi gas menekan organ dalan tubuh sehingga menimbulkan kesakitan, pernapasan dengan mulut terbuka atau frekuensi pernapasan tinggi, serta frekuensi buang air besar dan kencing meningkat. Agar ternak terhindar dari perut kembung, hindari pemberian pakan kambing sebagai berikut :
Pakan hijauan yang masih terlalu muda, banyak mengandung air atau terlalu basah, baik terkena air hujan atau embun. Maka sebaiknya kambing diberi pakan hijauan yang sudah kering dari embun pagi.
Pakan dari bahan pakan yang mudah dan cepat difermentasi seperti kol, lobak dan wortel secara berlebihan.
Pakan biji-bijian yang tergiling halus terlalu banyak, tetapi kuarang mendapat hijauan berserat.
Pakan leguminosa (daun kacang-kacangan) terlalu banyak.
Bila keadaan memaksa, hijauan sebaiknya diberi percikan minyak kelapa.
Tanda klinis :
Kambing merasa gelisah, sakit, dan sulit bernapas.
Perut bagian kiri mengalami pembesaran yang bila ditepuk akan berbunyi seperti bedug/gendang.
Punggung membungkuk, denyut jantung melemah, selaput lender mulut kebiruan.
Ternak jatuh dan susah bangun lagi, bila dibiarkan ternak dapat mati mendadak.
Pengobatan jamu :
1. Minyak nabati (minyak kelapa, minyak kedelai, atau minyak sawit) sebanyak 100-200 ml (sekitar ½ – 1 gelas) dengan cara dicekok.
2. Kambing dicekok 200 cc “Sprite/soda”, lalu perut yang kembung sebelah kiri dibalur dengan bawang merah hanlus dan sudah dicampur dengan minyak angina. Bila angina sudah keluar melalui anus, kedua kakidepan diangkat ke atas sambil sisi perut dijepit dengan kaki kita. Mulut kambing harus selalu terbuka, dengan cara mulut kambing disumbat dengan kayu/paralon secara melintang dan usahakan kambing tetap berdiri. Dengan cara ini semua timbunan gas dalam perut akan keluar.
3. Bagian anus kambing ditusuk dengan tangkai daun papaya yang ujungnya sudah diolesi minyak goreng agar tidak melukai dinding anus. Setelah itu kedua sisi perut kambing dijepit sehingga gas akan keluar melalui tangkai daun papaya.

IV. KUDIS/KURAP/SCABIES
Kudis atau kurap disebabkan oleh tungau Sarcoptes scabei, Psoroptes communis var.ovis dan Chorioptes ovis. Tungau ini mudah menular ke ternak lain.
Tanda klinis :
Kulit tampak bercak-bercak merah yang membentuk bisul sehingga mengalami kekakuan, penebalan dan bersisik.
Ternak menggosok-gosokkan bulunya ke dinding kandang karena gatal, bulu rontok.
Ternak kurus, nafsu makan berkurang dan anemia/kekurangan darah.
Produksi susu menurun.
Pencegahan :
Sanitasi kandang dan penyemprotan pada kandang yang tercemar atau pernah terdapat ternak kudisan.
Ternak sakit dipisahkan dari yang sehat dan hindari kontak langsung dengan ternak sehat.
Pengobatan :
1. Ternak terlebih dahulu dimandikan dengan disikat dan dengan sabun antiseptic/deterjen.
2. Permukaan kulit yang sakit digosogkan campuran serbuk belerang, kunyit dan minyak kelapa yang dipanaskan setiap 2 hari sekali.
3. Kulit yang sakit diolesi dengan oli bekas secara teratur seminggu sekali. Pengobatan dengan oli bekas dari kendaraan yang sidah menempuh jarak 1.000 km paling efektif karena pertumbuhan bulu dan perbaikan kulit sangat baik dibandingkan dengan menggunakan belerang (Balai Penelitian Veteriner/Balitvet).
4. Jeruk purut digiling halus, ditambahkan garam dapur dan minyak kelapa. Gosokkan pada kulit yang terserang kudis.
5. Lengkuas, daun ketepeng kerbau dan garam dapur dihaluskan dan dioleskan pada bagian kulit yang terserang kudis.

V. MATA BELEKAN (pink eye)
Kambing yang terserang belekan aktivitasnya akan terganggu ini disebabkan oleh trauma akibat tertusuk ujung rambut, debu dan duri. Walaupun demikian penyakit ini dapat disebabkan oleh bakteri, virus, Chlamidia dan Ricketsia.
Tanda klinis :
Mata mengeluarkan air, tertutup dan berkedip-kedip.
Mata membengkak, merah, kemudian keruh dan timbul borok pada selaput bening hinga mengalami kebutaan.
Pencegahan :
Kebersihan kandang dijaga/sanitasi, pisahkan ternak yang sakit.
Pakan dipotong pendek agar tidak melukai mata.
Memandikan kambing 1 bulan 2 kali pada waktu cuaca cerah.
Pengobatan :
Mata ternak dicuci dengan air hangat. Semprotkan dengan teh dan garam yang dilarutkan dalam air hangat. Penyemprotan dilakukan oleh mulut kita. Sesudah disemprot berikan obat tetes mata atau salep mata manusia. Pengobatan ini dilakukan setiap hari hingga sembuh.

VI. DIARE ATAU MENCRET
Mencret terjadi karena adanya gangguan pada saluran pencernaan yang disebabkan oleh bakteri, makanan rusak, serta lingkungan atau udara dingin.
Tanda Klinis :
Feses atau kotoran kambing berwarna hijau muda, hijau mengkilap, hijau kekuningan, hijau kemerahan atau hijau kehitaman.
Ternak tampak lesu, lemah dan pucat.
Pencegahan :
Hindari hijauan kacang-kacangan atau daun muda secara berlebihan.
Jaga sanitasi kandang.
Pengobatan jamu :
1. Kambing sakit diberi larutan garam 10 gr dan gula pasir 10 gr dan air matang 2,5 liter.
2. Ternak sakit diberi larutan oralit atau norit sebanyak 3 tablet.
3. Air kelapa muda diminumkan secukupnya.
4. Daun jambu biji 5 lembar dilumatkan bersama garam dapur dan diberikan pada kambing.
5. Ternak lebih banyak diberi hijauan daun jambu biji, daun bambu muda dan daun buni.

VII. KERACUNAN PAKAN
Tanda-tanda keracunan ialah mulut berbusa, kejang, kebiruan pada selaput lendir dan terkadang mati mendadak.
Pengobatan :
1. Minyak kelapa 1 gelas diminumkan pada 1 ekor kambing dan beri minum air kelapa sebanyak-banyaknya.
2. Air kelapa dicampur dengan asam jawa dan garam dapur secukupnya duminumkan pada ternak yang keracunan.
3. Bila ternak keracunan insektisida, kambing diberi air minum santan kelapa hangat 1 gelas.
4. Ternak jangan diberi hijauan beracun seperti, daun singkong dan daun dadap serep.

VIII. KAKI PINCANG
Biasanya kambing pincang karena terperosok/terjepit lantai kandang. Kambing yang pincang dapat diobati dengan ramuan daun sereh. Seikat daun sereh ditumbuk sampai lembut, lalu dibalutkan pada kaki. Agar tidak lepas ramuan ini diikat dengan perban atau potongan kain.

IX. CACINGAN
Cacing yang banyak menimbulkan kerugian pada kambing adalah cacing Haemonchus contortusi. Cacing ini hidup sebagai parasit di pencernaan kambing menghisap sari makanan, cairan tubuh dan darah, serta mengeluarkan racun yang mengakibatkan kambing menjadi lemah dan lesu.
Tanda klinis :
Kambing terlihat kurus, lemah, pucat, bulu berdiri dan kusam.
Kambing diare, nafsu makan berkurang, perut membesar dan produksi susu menurun.
Pengobatan jamu :
1. Buah pinang/jambe tua sebanyak 2 buah yang sudah dijemur hingga kering dan ditumbuk halus lalu diaduk dengan gula jawa dan dibentuk pellet/butiran. Pemberian ini diberikan dengan cara dicekokkan.
2. Daun tembakau 5 lembar dilumatkan, lalu dicampur air secukupnya dan disaring. Air saringannya diminumkan pada ternak yang sakit.
3. Serbuk getah papaya muda dicampur air dengan perbandingan 1 : 5 hingga terbentuk suspensi. Suspensi getah papaya ini diminumkan atau dicekokkan dengan menggunakan selang agar langsung masuk ke dalam perut. Pemberian sebanyak 1,2 gr/Kg berat badan.
Sumber:
Sosro Wardoyo, S.Pt
Koordinator Pemberdayaan Peternak Kampoeng Ternak Wilayah Lampung

Kamis, 28 April 2011

Manfaat kayu manis untuk Kesehatan

       Sebuah bumbu yang telah bersama kami melalui semua catatan sejarah kita, kayu manis telah menjadi rempah-rempah digunakan karena kualitas rasa sebagai bumbu. Ada banyak resep yang didasarkan hanya sekitar ramuan ini. Hal ini sering digunakan dalam cookie dan gurun lainnya serta ditambahkan ke piring yang dikenal dengan baik. Tidak banyak dapur yang sangat di dunia yang tidak akan memiliki ini di rak bumbu , Dan Anda akan senang untuk belajar bahwa memang ada manfaat kesehatan yang banyak sekali kayu manis dapat ditemukan. 
  • kontrol gula darah adalah atribut besar yang sangat berguna dari mereka yang menderita dari awal diabetes . Telah terbukti untuk membantu pasien merespon lebih baik pada suntikan insulin, sehingga tubuh untuk benar menyerap bahan kimia yang diperlukan. Hal ini dapat dilakukan dengan mengambil ekstrak dicampur dengan berbagai cairan. 
  • Sebuah asupan rutin bubuk kayu manis akan membantu Anda mencapai dosis harian yang tepat serat. Ada banyak cara dimana Anda dapat mengkonsumsi ini, dan yang paling mudah adalah dengan menambahkan satu sendok teh rempah-rempah untuk secangkir kopi pagi. Anda juga dapat melakukan ini dengan cairan lain yang Anda akan menemukan rasa yang cocok masuk Anda akan membantu untuk mempromosikan pencernaan serta mengurangi terjadinya berbagai jenis masalah perut. Dengan pengaturan yang tepat di sistem usus, terjadinya kanker usus besar sebagian besar berkurang.
  • Menambahkan sedikit kayu manis ke resep Anda akan memastikan sisa makanan anda bertahan lebih lama. rempah-rempah ini tidak hanya menambah rasa besar, namun bertindak sebagai pengawet alami. Ini akan menghambat pertumbuhan bakteri merugikan yang dapat menyebabkan berbagai efek samping. Bakteri Salmonella pertumbuhan sangat berkurang jika tidak berhenti sama sekali. E. coli terbukti dicegah dalam jus yang tidak dipasteurisasi oleh peneliti ketika melakukan eksperimen, yang hanya pergi untuk menunjukkan bagaimana kuat atribut ini dapat.
  • Berbagai jenis nyeri dapat dikurangi dengan ramuan ini sebagai bagian dari diet normal Anda. nyeri otot dan kekakuan serta rasa nyeri di sendi Anda menggunakan utama kayu manis untuk pengobatan sakit. Hal ini juga berlaku bagi pasien yang menderita berbagai tingkat arthritis . Karena berfungsi sebagai anti-inflamasi ringan yang dapat membantu dalam berbagai cara lain juga. Kayu manis yang dicampur dengan madu telah lama menjadi rumah obat untuk gatal-gatal yang dapat berasal dari gigitan serangga.
  • Bekerja sebagai darah alami tipis, ada berbagai jenis penyakit jantung yang juga dapat dicegah. Penelitian menemukan bahwa lebih dari hasil yang jauh lebih cepat ekstrak. Dengan mempromosikan sirkulasi lebih baik seluruh tubuh, dan bekerja untuk mencegah pembekuan darah, seseorang dapat mengalami kualitas hidup yang lebih baik secara keseluruhan dengan menggunakan rempah-rempah ini.
  • Percaya atau tidak, tetapi kekuatan otak telah dikaitkan dengan kemampuan kita untuk bau. Para peneliti telah menunjukkan bahwa orang-orang yang diminta untuk mencium sedikit kayu manis dinilai lebih tinggi dalam tes yang berkaitan dengan kemampuan kognitif dibandingkan mereka yang tidak. Memori ingatan juga menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam hal yang sama dengan cara yang sangat. Hal ini juga berlaku bila digunakan dalam pencegahan gangguan otak lain seperti Alzheimer.
  • Sel kanker berkurang dalam tubuh seseorang yang menderita penyakit ini, dan diperkirakan bekerja sangat banyak cara yang sama dalam cara pencegahan juga. Limfoma dan pasien leukemia telah menunjukkan pemulihan lebih cepat banyak dan stabilisasi penyakit ketika kayu manis atau ekstraknya digunakan sebagai bagian dari makanan sehari.
  • Berbagai tumor juga terhambat pada orang yang menggunakan rempah-rempah dalam kehidupan sehari-hari. Penelitian membuktikan bahwa pertumbuhan tumor sel sangat terhambat ketika terkena ekstrak. Hal ini diyakini karena procyanidins dan eugenol yang ditemukan dalam ekstrak kulit.
  • Umum mual dapat diobati dengan ekstrak karena memiliki efek yang menetap pada perut. Masalah lain seperti diare dan perut kembung kronis memiliki pengurangan langsung juga. Gangguan pencernaan pada umumnya dibantu oleh rempah-rempah, yang membuatnya ideal untuk dimasukkan dalam makanan sehari-hari Anda.
  • Kalsium adalah nutrisi penting yang baik tidak hanya untuk tulang tetapi untuk gigi juga. Dengan memiliki makanan yang mengandung kalsium, anda akan bekerja untuk membantu mencegah penyakit seperti osteoporosis. Anak-anak membutuhkan kalsium saat mereka tumbuh; membantu mereka mengembangkan tulang sehat kuat di usia muda, dan sangat mudah untuk memberikan kepada mereka karena kayu manis membuat sangat beberapa makanan yang sangat lezat. Kerusakan gigi akan terjadi pada tingkat yang jauh lebih lambat dengan gigi kuat. Dengan cara ini Anda tahu bahwa Anda akan baik-baik saja saat-saat datang yang baru saja Anda tidak bisa mendapatkan sikat gigi Anda.
  • Ada beberapa infeksi jamur yang telah terbukti sangat resisten terhadap pengobatan anti-jamur yang paling. Ekstrak kayu manis telah terbukti luar biasa efektif di mana semua yang lain telah gagal. Hal ini umumnya diyakini karena adanya eugenol yang dapat ditemukan dalam ekstrak.
  • Rasa itu sendiri memiliki manfaat obat dalam hal ini dapat digunakan dengan obat-obatan yang sangat pahit untuk membuat mereka lebih mudah untuk mentolerir dan menelan. Hal ini paling membantu dengan anak-anak, yang jauh lebih toleran terhadap rasa yang tidak menyenangkan dalam mulut mereka. Manfaat tambahan yang pergi bersama dengan bumbu yang sangat berguna bagi mereka yang memerlukan obat untuk pengobatan berbagai penyakit.
    Satu dengan mudah dapat melihat mengapa kayu manis memiliki dalam diet Anda adalah sebuah ide yang bijaksana. Setelah kedua cairan ekstrak serta jenis tanah di lemari dapur Anda akan sangat meningkatkan cara yang berbeda bisa dimasukkan untuk digunakan. Umumnya harga yang mudah terjangkau sejak kecil bisa pergi jauh. bumbu ini memiliki aroma yang sangat kuat dan tidak perlu ditambahkan dalam jumlah besar untuk membuat perbedaan. Apa saja buku masak akan memiliki resep yang berkaitan dengan kayu manis, dan sedikit mencari seluruh Web akan menghasilkan banyak contoh saat menambahkan bumbu akan sesuai.


Sumber: http://healthcave.com/health-benefits-of-cinnamon/ 

Efek Gula Pasir, Gula Batu, dan Gula Merah pada Gula Darah, Kesehatan Pankreas, dan Kesehatan Tubuh

Gula pasir, gula batu, dan gula merah adalah makanan yang manis dan disukai banyak orang. Walau pun sama-sama manis, tetapi ketiga jenis gula di atas dapat memberikan dampak yang berbeda untuk kesehatan tubuh dan organ pankreas kita. Gula merupakan zat karbohidrat yang merupakan makanan untuk elemen kedua, yaitu elemen Air. Organ tubuh pada elemen Air yang memproses gula menjadi energi adalah pankreas.

Ketika kita memakan makanan yang mengandung karbohidrat, karbohidrat akan diubah dahulu menjadi gula darah. Selanjutnya pankreas perlu menghasilkan insulin untuk mengubah gula darah menjadi energi. Saya akan menggunakan Indeks Lelah Pankreas atau tubuh untuk mengukur dampaknya. Sebagai referensi, pankreas dan tubuh akan merasa lelah bila Indeks Lelah bernilai +3 atau lebih besar. Indeks Lelah ini diukur dengan menggunakan metoda Energi 5 Elemen.


Gula Pasir:

Gula pasir merupakan makanan yang paling sering digunakan dalam makanan dan minuman sehari-hari. Kopi dan teh rasanya pasti kurang nikmat tanpa gula. Demikian pula pada minuman ringan atau jus, pasti umumnya menggunakan gula pasir.

Tetapi ternyata gula pasir mempunyai dampak yang kurang baik bagi kesehatan pankreas dan tubuh. Gula pasir merupakan karbohidrat sederhana yang sulit dicerna dan diubah menjadi energi. Untuk mengubah gula pasir menjadi gula darah, tubuh hanya memerlukan waktu 3 menit. Tetapi untuk mengubah gula darah menjadi energi yang dapat disimpan dalam otot, pankreas memerlukan waktu kira-kira 140 menit. Selain itu, Indeks Lelah pankreas mencapai nilai +5. Nilai ini berlalu untuk 1/2 sendok gula atau 1 sendok gula. Dengan demikian, mengolah gula pasir menjadi energi merupakan pekerjaan yang sangat melelahkan bagi pankreas. Pankreas yang normal hanya mampu mengubah 1/2 sendok makan gula pasir menjadi energi setiap hari. Berat 1/2 sendok makan gula pasir kira-kira 5 gram. Bila kita mengkonsumsi lebih dari 1/2 sendok gula, maka sisanya akan menjadi gula darah dan lemak tubuh. Akibatnya adalah orang menjadi bertambah gemuk, dan lama-kelamaan akan menderita diabetes. Dengan demikian, gula pasir merupakan makanan yang tidak sehat.



Gula Batu:

Bagi pankreas dan tubuh, gula batu mempunyai efek yang berbeda dengan gula pasir. Untuk mengkonversi gula batu menjadi gula darah, membutuhkan waktu yang sama, yaitu 3 menit. Untuk mengubah gula darah menjadi energi, juga dibutuhkan waktu 3 menit.

Indeks Lelah pankreas juga jauh lebih rendah, yaitu +0,0005! Ini berarti lebih rendah 10.000 x dari gula pasir! Pankreas hampir tidak merasa lelah mengkonversi gula batu menjadi energi. Ini berarti gula batu masih merupakan karbohidrat kompleks yang sehat. Dengan demikian, gula batu merupakan makanan yang jauh lebih sehat dari gula pasir. Pankreas yang normal mampu mengkonversi 6 sendok makan gula batu menjadi energi setiap hari atau kira-kira 60 gram.



Gula Merah:

Gula merah juga mempunyai efek yang berbeda dengan gula pasir. Untuk mengkonversi gula merah menjadi gula darah di dalam tubuh, dibutuhkan waktu yang relatif sama, yaitu 3 menit. Selanjutnya, untuk mengubah gula darah menjadi energi, juga dibutuhkan waktu yang singkat, yaitu 3 menit juga.

Indeks Lelah pankreas dalam menghasilkan insulin untuk mengubah gula darah menjadi energi +0,00005! Ternyata lebih rendah kira-kira 10 x dari gula batu! Ini berarti gula merah masih merupakan karbohidrat kompleks yang sehat. Dengan demikian, gula merah termasuk dalam makanan sehat. Pankreas mampu mengkonversi 9 sendok makan gula merah menjadi energi setiap hari atau kira-kira 90 gram. Indeks Manfaat:

Dengan menggunakan metoda Energi 5 Elemen diperoleh Indeks Manfaat terhadap pankreas dari ketiga jenis gula di atas. Gula pasir menghasilkan nilai negatif, baik bagi tubuh maupun bagi pankreas, yang berarti merugikan bagi kesehatan. Gula batu dan gula merah memberikan hasil positif bagi tubuh dan pankreas, yang berarti bermanfaat bagi kesehatan.

* Gula pasir: Indeks Manfaat terhadap tubuh = -15, terhadap pankreas = -5. * Gula batu: Indeks Manfaat terhadap tubuh = +5, terhadap pankreas = +3. * Gula merah: Indeks Manfaat terhadap tubuh = +5, terhadap pankreas = +3.

Agar pankreas tidak kelelahan dan tetap sehat, sebaiknya kita lebih banyak mengkonsumsi gula merah dan gula batu yang masih merupakan karbohidrat kompleks yang sehat. Dengan mengkonsumsi banyak gula pasir yang merupakan karbohidrat sederhana yang tidak sehat, pankreas akan cepat lelah dan akibatnya akan sakit dan selanjutnya rusak. Selain itu juga akan menyebabkan kegemukan dan diabetes. Selain itu, sebaiknya jangan mengkonsumsi gula secara berlebihan, sekalipun gula merah maupun gula batu, karena pankreas juga mempunyai batas kemampuan untuk mengkonversi gula menjadi energi.


Sumber: http://www.5elemen.com/energi-5-elemen-gula-pasir-gula-batu-dan-gula-merah/comment-page-1#comment-3023

Fakta Gula Kelapa/ Gula Aren

Gula aren bervariasi di warna dari warna emas terang ke gelap kaya coklat. Hal ini cenderung sangat kasar,dengan bentuk kering yang sangat rapuh, dan biasanya minimal diproses. Banyak orang
suka menggunakan gula kelapa dalam memasak karena hal tersebut sangat kasar dan belum diolah.


Profil Rasanya: rasa memiliki rasa kelapa sedikit dengan nada dan karamel-yummy!
& Tanpa rasa berakhir metalik yang telah tebu.

Manfaat gizi per 100 gram gula kelapa


Protein(G)  
1.2
Kalsium (Mg)
660
Kalium (mg)
715
Besi (Mg)
13.23
Fosfor (mg)
0.042
Vitamin A (IU)
85.91
Vitamin C (mg)
15.09
Vitamin B1 (microg)
19.13
Vitamin B2 (microg)
195
Vitamin B3 (mg)
1.11
Vitamin B6 (mg)
0.46
 

Perbandingan gula tebu dengan gula kelapa/ aren:
 
No
Tebu gula
Gula aren
1
Menyediakan ada mineral garam
Menyediakan mineral garam seperti


kalsium, besi, fosfor



2
Memiliki kandungan gula lebih banyak
Ini memiliki kadar gula kurang



3
Hasil 15cal/tsp
Hasil 10cal/tsp
4
Tidak ada nilai gizi
Ini berisi:


a) tiamin


b) Riboflavin


c) Asam Nicotinic


d) Asam Askorbat


e) Protein


f) Vitamin C Page 2






5
Memperlakukan tidak ada masalah kesehatan
Ini memperlakukan berikut penyakit


a) Pengurangan dari BP


b) Untuk mengurangi pankreas panas


c) Untuk memperkuat jantung


d) Membantu membangun yang kuat gigi


e) Baik obat untuk batuk & dingin


f) Treats anemia karena nya tinggi besi.
 
Palm gula & glikemik indeks:
Indeks Glikemik gula kelapa adalah 35, hanya lebih dari 1 / 3 indeks glisemik gula tebu (GI
93). Ini berarti bahwa jika seseorang duduk untuk satu sendok makan gula sawit dan
sendok makan gula tebu putih, gula tebu akan menaikkan's glukosa darah orang
tingkat ke tingkat tertentu, sedangkan gula kelapa hanya akan meningkatkan kadar glukosa untuk
sekitar 37% dari tingkat gula tebu. Oleh karena itu, sangat cocok bagi penderita diabetes paling..!!

Fakta Nutrisi Kapulaga

 Kapulaga adalah polong biji, dikenal sejak jaman dahulu untuk properti kuliner dan obat. rempah-rempah ini asli cemara hutan hujan di India selatan dan sekarang hanya ditanam di beberapa negara tropis. Botanicallay, itu milik keluarga "Zingiberaceae" dan terdiri dari dua genera; Elettaria dan Amomum.

Genarally, tanaman tumbuh hingga 4 meter panjang dan mulai berbuah dikenal sebagai polong setelah sekitar dua tahun implantasi. Setiap polong berukuran sekitar 1-2 cm.

Dua jenis kapulaga fitur tiga buah sisi dengan penutup luar yang tipis tipis dan biji hitam kecil yang diatur dalam baris vertikal. Elettaria polong berwarna hijau kecil dan ringan dalam warna, sedangkan Amomum polong lebih besar dan berwarna coklat tua. Polong yang digunakan sebagai penyedap dasar dalam baik makanan dan minuman, dalam memasak resep dan juga dalam pengobatan.
Black kapulaga (Amomum subulatum) juga dikenal sebagai kapulaga Nepal ini berukuran besar polong relatif dari keluarga Zingiberaceae yang sama. polong telah mantel luar coklat gelap kasar, ukuran sekitar 2-4 cm dan 1-2 cm diameter. Polong telah kamper seperti rasa intens yang biasa digunakan dalam rebusan pedas di sub dataran Himalaya India, Pakistan, Nepal dan juga di Cina.

Kesehatan manfaat kapulaga

  • Rempah-rempah eksotis ini mengandung banyak senyawa pabrik kimia berasal yang dikenal memiliki anti-oksidan, mencegah penyakit dan sifat promosi kesehatan.

  • Polong pedas mengandung banyak minyak atsiri volatile yang meliputi pinene, sabinene, myrcene, phellandrene, limonene, 1, 8-cineole, terpinene, p-simen, terpinolene, linalool, asetat linalyl, terpinen-4-minyak, a-terpineol, sebuah -terpineol asetat, sitronelol, nerol, geraniol, metil eugenol, dan trans-nerolidol.

  • Sifat terapi kapulaga-minyak telah menemukan aplikasi di banyak obat-obatan tradisional sebagai tonik antiseptik, antispasmodik, karminatif, pencernaan, diuretik, ekspektoran, stimulan, dan perut.

  • Kapulaga merupakan sumber yang baik mineral seperti kalium, kalsium, dan magnesium. Kalium dalam sebuah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan detak jantung dan tekanan darah. Tembaga dibutuhkan dalam produksi sel darah merah.

  • Ini juga merupakan sumber yang sangat baik mangan dan besi. Mangan merupakan ko-faktor untuk enzim superoxide dismutase, yang merupakan pemulung sangat ampuh radikal bebas. Besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.

  • Polong kaya akan vitamin penting, termasuk riboflavin, niasin, vitamin C yang penting untuk kesehatan optimal.
Pemilihan dan penyimpanan

Polong kapulaga segar maupun bubuk yang tersedia pada tahun pasar sekitar. Kedua jenis polong yang tersedia di pasar. "Elettaria" polong berwarna hijau kecil dan ringan dalam warna, sedangkan 'Amomum "polong lebih besar dan berwarna coklat tua Segar polong. Fitur berat dan memberikan aroma manis ketika tergores dengan ujung jari. Polong Hindari yang muncul cahaya dan yang noda atau bintik yang mungkin fitur cetakan.

Simpan polong dalam kemasan kedap udara dalam dingin, tempat yang gelap. Mereka tetap segar untuk periode lebih lama bila diletakkan di dalam lemari es. bentuk bubuk harus disimpan dalam wadah kedap udara dan digunakan sedini mungkin karena mungkin kehilangan rasa nya agak cepat.


Lihat tabel di bawah ini untuk di analisa mendalam terhadap nutrisi:

Kapulaga, Nilai gizi per 100 g.
(Sumber: USDA Nutrient Nasional basis data)
Prinsip
Nilai Gizi
Persentase AKG
Energi
311 Kcal
15,5%
Karbohidrat
68,47 g
52,5%
Protein
10,76 g
19%
Total Lemak
6,7 g
23%
Kolesterol
0 mg
0%
Dietary Fiber
28 g
70%
Vitamin
Niacin
1,102 mg
7%
Pyridoxine
0,230 mg
18%
Riboflavin
0,182 mg
14%
Thiamin
0,198 mg
16,5%
Vitamin A
0 IU
0%
Vitamin C
21 mg
35%
Elektrolit
Sodium
18 mg
1%
Kalium
1119 mg
24%
Mineral
Kalsium
383 mg
38%
Tembaga
0,383 mg
42,5%
Besi
13,97 mg
175%
Magnesium
229 mg
57%
Mangan
28 mg
1217%
Fosfor
178 mg
25%
Seng
7,47 mg
68%


Obat gunakan

Sifat terapi minyak kapulaga telah menemukan aplikasi di banyak obat-obatan tradisional sebagai obat bius antiseptik dan lokal, antioksidan dan; kesehatan mempromosikan dan mencegah penyakit peran.



Sumber: http://www.nutrition-and-you.com

Fakta Gizi Rempah-Rempah Pala

Wonderful, kaya aroma pala adalah salah satu rempah-rempah yang sangat berharga dikenal sejak jaman dahulu untuk aromatik nya, afrodisiak, dan sifat kuratif.

Pala adalah pohon cemara, asli hutan hujan Indonesia Maluku Island, juga dikenal sebagai Kepulauan Rempah. Botanikal, tanaman milik Myristicaceae keluarga dan dikenal sebagai Myristica fragrans.

Beberapa spesies tumbuh di seluruh dunia selain jenis Myristica, seperti argentea M., M. malabarica (India), dan fatua M., agak mirip dengan fragrans M. dalam penampilan, namun memiliki rasa dan aroma kurang intens.

Pohon ini tumbuh rempah-rempah sampai sekitar 50-60 kaki tingginya, adalah sumber pala dan fuli, dua rempah-rempah yang berharga. Buah, sebenarnya, adalah buah berbiji, yang ketika matang penuh terbagi untuk mengungkapkan benih tunggal ditempatkan di tengah keras berbentuk oval yang dikenal sebagai "pala". Benih erat diselimuti oleh berenda berwarna merah-merah atau benang seperti arils dikenal sebagai "lawang".

Pengolahan

Pohon Pala menghasilkan sampai tiga kali dalam setahun. Setelah dipanen dari pohon, lapisan luar atau kulit akan dihapus. Para aril, juga dikenal sebagai "lawang", adalah lembut mengelupas dari permukaan luar kernel, rata menjadi strip, dikeringkan, dan dijual baik sebagai keseluruhan strip atau ditumbuk secara halus. Kernel keseluruhan kemudian dijemur selama beberapa hari untuk minggu, atau kadang-kadang, lebih cepat atas mesin kering panas sampai seluruh pala mainan di dalam shell.

Shell kemudian rusak dan di dalam kacang keriput diambil keluar. Akhirnya kacang dicelupkan ke dalam air kapur untuk mencegah serangan serangga dan perkecambahan biji.

Kesehatan manfaat pala dan fuli

  • Pala rempah serta tanaman pala mengandung banyak berasal senyawa kimia yang dikenal memiliki anti-oksidan, mencegah penyakit dan sifat promosi kesehatan.

  • Kacang pedas berisi tetap trimyristin banyak minyak dan minyak atsiri penting seperti yang memberikan rasa manis aromatik untuk pala seperti miristisin,, eugenol elemicin dan safrol. Minyak volatile lainnya pinene, camphene, dipentena, cineole, linalool, sabinene, safrol, terpeniol.

  • Prinsip-prinsip aktif dalam pala memiliki banyak aplikasi terapi obat-obatan tradisional sebagai anti-jamur, anti-depresan, fungsi afrodisiak, pencernaan dan karminatif.

  • Ini bumbu berharga merupakan sumber yang baik mineral seperti tembaga, kalium, kalsium, mangan,, seng besi dan magnesium. Kalium dalam sebuah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan detak jantung dan tekanan darah. Mangan dan tembaga yang digunakan oleh tubuh sebagai co-faktor untuk enzim antioksidan superoksida dismutase. Besi sangat penting bagi produksi sel darah merah dan sebagai faktor-rekan untuk enzim sitokrom oksidase.

  • Hal ini juga kaya berbagai vitamin B-kompleks penting termasuk vitamin C, asam folat, riboflavin, niasin, vitamin A dan banyak flavonoid anti-oksidan seperti beta karoten dan cryptoxanthins yang penting untuk kesehatan optimal.

Pemilihan dan penyimpanan

Di toko, orang bisa mendapatkan pala utuh serta bubuk beralasan. Bila mungkin membeli kacang secara utuh, bukan bentuk bubuk karena sering kali mungkin dipalsukan dengan yang lain verities berkualitas rendah pala. Pilih paket baik tertutup dari merek asli dari perusahaan yang menjual terkemuka yang mencakup paket dan tanggal kadaluwarsa.

Setelah di rumah, toko kacang secara utuh serta bentuk beralasan dalam wadah kedap udara dan tempat tempat yang sejuk, gelap dan kering, di mana ia dapat tinggal selama beberapa bulan.


Lihat tabel di bawah ini untuk di analisa mendalam terhadap nutrisi:

Pala (Myristica fragrans), Beralas bentuk,
Nilai gizi per 100 g.
(Sumber: USDA Nutrient Nasional basis data)
Prinsip
Nilai Gizi
Persentase AKG
Energi
525 Kcal
26
Karbohidrat
49,29 g
38%
Protein
5,84 g
10%
Total Lemak
36,31 g
180%
Kolesterol
0 mg
0%
Dietary Fiber
20,8 g
55%
Vitamin
Folates
76 mcg
19%
Niacin
1,299 mg
8%
Pyridoxine
0,160 mg
12%
Riboflavin
0,057 mg
4%
Thiamin
0,346 mg
29%
Vitamin-A
102 IU
3,5%
Vitamin C
3 mg
5%
Elektrolit
Sodium
16 mg
1%
Kalium
350 mg
7,5%
Mineral
Kalsium
184 mg
18%
Tembaga
1,027 mg
114%
Besi
3,04 mg
38%
Magnesium
183 mg
46%
Mangan
2,900 mg
126%
Fosfor
213 mg
30%
Seng
2,15 mg
20%
Phyto-nutrisi
Carotene - ß
16 mcg
-
Crypto-xanthin-ß
90 mcg
-
Lutein-zeaxanthin
0 mcg
-



Obat gunakan
  • Sejak zaman kuno ini kacang pedas dan minyak perusahaan sedang digunakan dalam banyak obat-obatan tradisional Cina dan India untuk penyakit yang berkaitan dengan sistem syaraf dan pencernaan. Senyawa dalam rempah ini seperti miristisin dan elemicin memiliki sifat stimulan pada otak.
  • Minyak Pala mengandung eugenol dan telah digunakan dalam kedokteran gigi untuk menghilangkan sakit gigi dan bau mulut offbeat. 
  • Minyak juga digunakan sebagai pijat lokal untuk mengurangi rasa sakit otot dan nyeri sendi rematik. 
  • Ramuan segar siap dengan campuran madu telah digunakan untuk menghilangkan mual, gastritis, penyakit gangguan pencernaan.
Keselamatan profil

  • Konsumsi pala dalam dosis besar menyebabkan kurang konsentrasi, berkeringat, jantung berdebar, nyeri tubuh dan dalam kasus yang parah halusinasi dan delirium.
  • Dalam dosis yang sangat kecil dapat digunakan dengan aman pada kehamilan dan menyusui.


(Medis disclaimer: Dan referensi panduan informasi dalam situs ini dimaksudkan hanya untuk informasi umum bagi pembaca. Hal ini tidak digunakan untuk mendiagnosa masalah kesehatan atau untuk tujuan pengobatan. Ini bukanlah pengganti untuk perawatan medis yang diberikan oleh profesional kesehatan yang berkualitas dan berlisensi. Silakan hubungi penyedia layanan kesehatan Anda untuk setiap saran obat.)


Sumber: http://www.nutrition-and-you.com